FOOD & HEALTH, LIFESTYLE

Zondagrecept: vegetarische wraps met falafel

Recept vegetarische wraps met falafel
Foto credits: Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet

Op de blog van Leonie kwam ik een heerlijk recept voor wraps tegen, waar ik een eigen creatieve variatie op maakte afgelopen week. Dat was enorm lekker en een heerlijke recept voor de herfst. Je kunt het eten als lunch, maar ook heel goed als avondeten wat ik deed. Gezond en eens een variatie op je standaard-wraps!

Ingrediënten

  • Volkoren wraps
  • Hummus
  • Sambal
  • Stukje courgette
  • Een paar kastanjechampignons
  • Halve rode paprika
  • Halve avocado
  • Een handje verse spinaziebladeren
  • Falafel

Bereiden

Snijd de courgette, paprika en champignons in stukjes en grill ze samen met een aantal falafelballetjes in een pan. Verwarm ondertussen één voor één de wraps in een pan zodat ze een klein beetje bruin kleuren. Besmeer de wraps daarna met een fikse laag hummus en smeer er ook wat sambal op. Vervolgens verdeel je de groenten uit de pan over de wraps en voeg je ook de spinaziebladeren en avocado rauw toe. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *